从咖啡机到可冲泡襄阳牛肉面
时间:2022-11-04 来源:旅游与艺术学院 作者:


杨琼琼,女,商务英语专业2008级学生,在校期间品学兼优,被发展为中共党员2011年毕业。毕业之后她选择了自主创业,在漫漫创业路上,经历过低谷,也踏足过山巅,她始终相信“当时间的主人,命运的主宰,灵魂的舵手。”

现有襄阳妤美相遇有限公司和湖北好口福食品有限公司等多家公司,先后投资500多万,带动就业200多人。

一、码头咖啡,做时尚的弄潮儿

随着人们生活水平提高,越来越多人爱喝咖啡,“咖啡文化”也充斥在各种生活场景中,不论是在办公室、大学校园或是各种社交场合,人们都在品着咖啡,咖啡也逐渐与时尚、现代生活联系在一起。杨琼琼经过深入市场调研,发现咖啡店一般都集中在市区商圈,无法满足一部分人群的需求,脑海中突然想到为什么不能将无人咖啡机投放到校园与企业中呢?

2018年她参加国际无人自主展会,专门到无人售卖机展区参观各式各样的无人售卖机,其中码头咖啡无人售卖机给了她创业的灵感。

克服重重困难后,她加盟了码头咖啡品牌,在襄阳电视台和湖北文理学院内投放运营了咖啡无人机,经过一段时间运营,获得了用户的青睐与好评,这次创业的成功也为她二次创业积累了一定的实力、资金和人脉。


二、可以丫牛肉面,助力襄阳文旅发展

襄阳,三国文化发源地,有一碗让襄阳在外游子念念不忘、让聂海胜离开地球出差时还想念着的襄阳牛肉面。

作为襄阳美食文化名片,襄阳牛肉面叫好不叫座,主要原因是携带不便,虽然市面上有速食类襄阳牛肉面,由于牛肉面多采用不容易煮熟的干碱面,耗时,煮时间短了容易有硬芯,一不小心煮过了又没有嚼劲。很多人在购买后都因为过程麻烦而放弃食用,这也导致了襄阳牛肉面局限在了襄阳本地。

为了促使襄阳牛肉面走出本地市场迈向全国,她与一个有着多年北京IT创业经验的宜城小伙、一个毕业于华科的学霸,三个爱吃襄阳牛肉面的青年一拍即合,开发起了冲泡型牛肉面。

虽然斗志昂扬但在研究开发时也遇到了重重困难,对每个料包,食材的组合都进行了反复的推敲,味道确定后就是面饼的问题,现如今市面上的速食面采用的都是油炸面饼,为了牛肉面的健康度她们选择了非油炸面饼。为此们到处拜访请教,最后和国内面食行业专家一起研发调试,实现了白面饼冲泡即食。经过数月的开发与创新,推出了新概念健康冲泡型牛肉面品牌“可以丫襄阳牛肉面”。

可以丫牛肉面一上市就颇受关注,凭借着浓厚香辣味道征服了全国各地的顾客。有些顾客反馈,虽然十分美味但是一桶面吃完有意犹未尽的感觉,大部分的襄阳客户希望能推出碱面版本。为了满足客户多元化的需求,她也快马加鞭进行第二次创新与改版,开始着手碱面版的牛肉面。

向开碱面加工厂的亲戚朋友同学请教,实验中遇到各种问题,仔细分析造成问题的原因,不断进行微调,测试浮水效果,起初碱面冲泡需要10分钟时间,经过不断调整,多次测试,终于把冲泡时间缩短到6分钟。最终做出了高度还原街边面馆的牛肉面!一经推出广受好评,迎来了一波又一波的合作。

作为疫情下诞生的品牌,可以丫襄阳牛肉面也参与了2020年湖北“重启抖来”主力市场直播带货活动,为湖北经济复苏贡献出自己的一份力量。

经过一年的不懈努力,可以丫牛肉面襄阳厂房正式建立,直接间接带动就业100多人。可以丫品牌凭借着超高的人气与多家企业达成合作,参加了襄州扶贫带货节和中国农民丰收节!为襄阳牛肉面迈向全国市场做出自己的努力与贡献!

来源:旅游与艺术学院

 



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